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在公共建筑的廚房里通風道是它的最重要組成部分，但設計通風量通常是都是不到位的。一方面，施工圖設計階段，往往不是建立一個專業的廚房，提供詳細的工藝方案的信息，一般只在廚房面積，高度和爐子的位置，另一方面，對于缺乏具體的技術措施，這是合理確定廚房通風道困難的問題，通常是相同的廚房設計在現有的參考，不同的人是一設計中，其結果往往是不同的，即使是較差，但技術措施的基礎上，并根據可以找到。因此，廚房的通風設計形式，從因人而定的人，由于沒有統一的標準，我認為這種現象的原因， “路” ，我們在廚房通風使用，這個概念是不清楚的，不一致的要求，來說明的問題，我們可以結合民用建筑“技術措施” （以下簡稱“辦法”）和“我通過暖通空調統一技術措施編制， ”常用建筑設計研究院（以下簡稱暖通空調設計“兩項措施” ）的有關規定，決定在廚房通風的討論。 4至第28條的規定： “向”應根據通風機械通風...計算排風量， 65 ％通過排氣罩或屏幕之外，與空氣的35 ％的熱平衡計算房間的。此外，在4-26條，排氣罩。 風速應為0.4 〜 0.5米/秒為單位的控制。 “兩個措施” 5 ，1，3種狀態：機械通氣，通風和空調的廚房應根據熱平衡及風量平衡計算，熱平衡計算，根據計算的下列兩種方法，所以很難到與在第一種方法中，是優選的方法。 1 L1 = 1800 * （F1式1是覆蓋KouOu ） L2 = 10× F2（ F2是廚房區域L = L1 + L2 （L）的總排放空氣）2 ，根據60〜80 /通風計算（少超過50萬平方米，超過50平方米的天花板，距離下限）廚房面積。廚房排氣應相當于3 〜 5次/通風，換氣完全放電，但不要對設備的總風量計算。從“辦法”規定， “ 2 ” ，一個概念，我們似乎是一個廚房通風計算。也就是說，在廚房排氣罩工作時，應該有排氣風扇和其他工作的同時，風不僅可以從廚房的排氣的排氣，但必須有其他的排氣口，和有一定的比例關系，或占所有排放量的35 ％ ，或在通風氣流相當于3 〜 5 /次。 |
